Когда хочется испечь что-нибудь к чаю из того, что обычно есть дома. Для этого пирога подойдут плотные яблоки с лёгкой кислинкой.
Общее время1 час 10 минут
Количество8 кусочков
Духовка180 °C
Ингредиенты
Круглая форма 22–24 см. Продукты можно отмечать по мере подготовки.
Как приготовить
Подготовьте форму и яблоки
Разогрейте духовку до 180 °C в режиме «верх-низ». Дно формы застелите пергаментом, бортики слегка смажьте маслом. Яблоки вымойте, удалите сердцевину и нарежьте небольшими кусочками. Кожицу можно оставить.
Взбейте яйца
Соедините яйца, сахар и соль. Взбивайте миксером примерно 5–7 минут, пока масса не станет светлой и объёмной. След от венчика должен ненадолго оставаться на поверхности.
Замесите тесто
Муку смешайте с разрыхлителем. Введите её в яичную массу в два приёма и перемешайте лопаткой снизу вверх, только до исчезновения сухой муки. Добавьте яблоки и ещё раз аккуратно перемешайте.
Испеките пирог
Переложите тесто в форму, разровняйте и поставьте на средний уровень духовки. Выпекайте около 40–50 минут. Первые 30 минут дверцу лучше не открывать. Проверьте середину деревянной шпажкой: на ней не должно быть сырого теста.
Дайте немного остыть
Оставьте пирог в форме на 10–15 минут, затем снимите бортики и переложите на решётку. Нарезать его удобнее тёплым или полностью остывшим.
Время приготовления приблизительное и зависит от духовки и формы. Изображение иллюстрирует вариант подачи.